Beschreibung

Fünfhundert Jahre Kaffee in einem Band.

Vom Fund in den äthiopischen Hochländern über die Kaffeehäuser Europas bis zur Speciality-Welle: Der Weg des Kaffees erzählt, wie aus einer Frucht ein Welthandelsgut wurde — und was auf diesem Weg gewonnen und verloren ging. Herkunft und Anbau, Handel und Preisbildung, Röstung, Mahlung und Zubereitung stehen nebeneinander, ohne dass eines das andere erschlägt.

Ein Sachbuch für Leute, die wissen wollen, warum ihre Tasse schmeckt, wie sie schmeckt. Taschenbuch, klimaneutral im Print-on-Demand-Verfahren gefertigt.