Beschreibung

Alles zum Nachschlagen, was im Kurs gezeigt wird.

Das Begleitbuch zum omaneo Barista-Kurs führt durch die Handgriffe, auf die es am Siebträger ankommt: Mahlgrad finden, richtig dosieren, gleichmäßig tampern, den Bezug lesen und beurteilen, Milch aufschäumen, Maschine und Mühle pflegen. Zu jedem Schritt stehen Richtwerte da, an denen man sich entlangarbeiten kann, statt zu raten — und Platz für die eigenen Notizen, denn jede Maschine und jede Bohne ist ein wenig anders.

Für alle, die zu Hause mit dem Espresso ernst machen. Taschenbuch, klimaneutral im Print-on-Demand-Verfahren gefertigt.